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ARTUSI Pellegrino (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911)

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Lettera autografa firmata, Di Casa 5 Giugno 1887 del gastronomo, scrittore e critico letterario autore del fortunatissimo libro di ricette La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, edito a Firenze per i tipi di Salvatore Landi nel 1891, diretta al poeta, docente e patriota Pasquale Papa (Santa Maria di Capua 1860 - Firenze 1937). "Mi rallegro con Lei, de' suoi Madrigali: i versi scorrono fluidi ed armoniosi, c'è verità nei concetti, immagini delicate, e lo stile arieggia l'aurea semplicità degli antichi. Bravo Signor Papa prosegua di bene in meglio su questa via, che lascerà un bel nome fra i poeti italiani.". 2 pp. in-16.

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